Plaza Café Hotel Estelar La Fontana

Menú de $29.000 Antes $45.000

Explosión cítrica

- La perfecta armonía entre lo dulce y lo ácido. Una sedosa mousse de curuba con corazón de curd de gulupa y gelatina de mandarina, cubierta con chocolate blanco luker. Se acompaña de un delicado bizcocho de yogur en sifón, crumble de mantequilla y una cremosa salsa inglesa de maracuyá que convierte cada bocado en una explosión de frescura y sabor.

*Postre elaborado con Chocolate Luker

Ilusíon de chocolate

- Chocolate al 70% convertido en una sedosa crema pastelera, acompañado de un crujiente tuile y un suave bizcocho impregnado con carajillo de espresso y licor 43. Finalizado con una delicada mousse de baileys, una tuile de miel y una salsa de frutos rojos que realza cada bocado con un contraste fresco e irresistible.

*Postre elaborado con Licor 43 - Real Syrup